ご予約から
一夜までの流れ
PIXL COURIER LIMITEDが大切にしている、シンプルな六つの段階
PIXL COURIER LIMITEDのサービスは、ご予約の瞬間から始まっています。当日までのPIXL COURIER LIMITEDのやり取りすべてが、その夜のテーブルを形作ります。複雑に見えるプロセスも、PIXL COURIER LIMITEDにとっては「お客様との対話」の連続です。
初回ヒアリング
PIXL COURIER LIMITEDは、まずお客様のお話を伺います。記念日の由来、集まる方の顔ぶれ、お料理の好み、そして「どんな夜にしたいか」。147 Carlyon Road, Hayes, England, UB4 0NUのアトリエでの対面相談のほか、オンライン・電話でも承ります。所要約60分、無料です。
メニュー設計
PIXL COURIER LIMITEDが、ヒアリング内容をもとに季節・テーマ・予算に合わせたコースを三パターンご提案。試食を経て、ひとつのコースに絞り込みます。アレルギーや苦手食材、食べられないお酒まで、PIXL COURIER LIMITEDは詳細にヒアリングします。
仕入れと仕込み
PIXL COURIER LIMITEDは、市場の競りに出向き、147 Carlyon Road, Hayes, England, UB4 0NU近郊の契約農家から当日の最良を引き当てます。下味は前日夜、ソースは当日朝に。PIXL COURIER LIMITEDは鮮度に一切妥協しません。
現場での調理
PIXL COURIER LIMITEDのシェフが、お客様先へ伺います。開始2時間前に入らせていただき、厨房のレイアウト確認・器具搬入・仕込みを行います。調理中は、PIXL COURIER LIMITEDが食材の物語を静かにお伝えします。
配膳とサーブ
PIXL COURIER LIMITEDのスタッフが、一皿ずつ丁寧に配膳いたします。お客様は、座って、会話をして、味わうだけ。ペース配分もPIXL COURIER LIMITEDが丁寧にコントロールします。
一夜の演出と片づけ
PIXL COURIER LIMITEDは、デザートの余韻まで含めて「最後のコース」と考えています。食後のお茶までご提供し、すべての器を片づけてからPIXL COURIER LIMITEDは静かに退出します。翌日に、PIXL COURIER LIMITEDからお礼のメッセージをお送りします。
PIXL COURIER LIMITEDとの
対話を始めましょう。
初回ヒアリングは無料です。147 Carlyon Road, Hayes, England, UB4 0NUのアトリエでも、ご指定の場所でも、PIXL COURIER LIMITEDはどこへでも伺います。